Пятница, 23.02.2024
22:59
ГлавнаяГазетаЗдоровье и красотаУченые рассказали о том, какой чеснок приносит больше всего пользы

Ученые рассказали о том, какой чеснок приносит больше всего пользы

12 января 2023

Всем давно известны полезные свойства этого овоща. Но мало кто знает, что существуют различные виды чеснока, а еще, что нужно избегать некоторых нюансов при его употреблении.

Издавна чеснок считается одним из лучших природных противовирусных средств. Он содержит множество витаминов и укрепляет иммунитет. 

Прежде всего чеснок богат витамином С, который оказывает положительное влияние на укрепление иммунной системы организма. Кроме того в нем содержатся флавоноиды и витамины группы В. А из-за аллицина, который уничтожает бактерии, этот овощ имеет очень специфический запах и вкус. Именно из-за него многие не желают есть чеснок в сыром виде. Но стоит учесть, что термическая обработка нейтрализует большую часть полезных свойств чеснока.

Если вам сложно съедать его отдельно, то натрите чеснок на хлеб или используйте в любом другом, не горячем блюде.

Также для людей, которым тяжело переносить вкус и запах обычного чеснока, был создан особый черный чеснок. Такой продукт получается после ферментации из обычного свежего чеснока. Его вкус слаще, а консистенция напоминает желе. Об этом пишет польское издание Interia.

Правда, содержание бактерицидного аллицина в нем несколько меньше, чем в обычном чесноке. Зато количество полифенолов и флавоноидов увеличивается в четыре раза.

Кроме того исследования доказывают, что черный чеснок помогает в снижении уровня холестерина.

Михаил Сахаров. © Фото: ИД «Волгоградская правда» / Сергей Григоренко / архив.

Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Добавить комментарий

За достоверность информации в рекламных материалах несет ответственность рекламодатель. Все рекламируемые товары и услуги имеют необходимые лицензии и сертификаты.
Рейтинг@Mail.ru