Волгоградцам напомнили об опасности ботулизма

Три человека в Волгоградской области погибли после употребления домашних заготовок.

В Волгоградской области зафиксированы 14 случаев ботулизма, 17 человек пострадали, трое скончались. По данным Роспотребнадзора, все заболевшие ели домашние продукты – в основном вяленую и сушеную рыбу, купленную на стихийных рынках.

Ботулизм развивается из-за токсина, поражающего нервную систему. Он не имеет ни вкуса, ни запаха, а его ядовитость может усиливаться в организме в десятки раз.

Специалисты советуют обращать внимание на признаки испорченности рыбы: неприятный запах, мутные глаза, хранение в тепле. Консервы со вздутыми крышками употреблять категорически нельзя, это может быть смертельно опасно

Руслан Юсифов. © Фото: ИД «Волгоградская правда» / архив.