Волгоградцам рассказали, как выбирать и хранить овощи и фрукты

Роспотребнадзор по Волгоградской области разместил на своем сайте рекомендации по правильному питанию, касающиеся плодоовощной продукции.

Выбор продуктов важен для сохранения здоровья. Испорченные и некачественные овощи и фрукты могут быть опасны.

Покупайте плодоовощную продукцию только там, где соблюдаются условия их хранения, есть вентиляция, холодильная камера, отдельные лотки.

Часто на рынке покупателям предлагают попробовать продукт. Делать этого нельзя! Овощи и фрукты необходимо тщательно вымыть от микроорганизмов, которые могут находится на их поверхности.

Сухофрукты нужно не только помыть, но еще и вымочить в чистой воде.

Не покупайте овощи и фрукты, если на них пятна гнили, плесень, надрезы, вмятины. От приобретения продуктов, поврежденных насекомыми, тоже стоит отказаться. Так же насторожить должны необычный цвет, различные пятна, нехарактерный запах.

Ведомство категорически не рекомендует приобретать: картофель с зелеными пятнами (это яд солонин), помятые ягоды, увядшую зелень, подмороженные и морщинистые огурцы, морковь с желтыми и зелеными вкраплениями, яблоки со скользкой и липкой кожурой (скорее всего, обработаны вредным консервантом), недозрелые, перезрелые и поврежденные арбузы и дыни.

Самые полезные овощи, фрукты и ягоды – местные, сезонные.

Хранить плодоовощную продукцию лучше в холодильнике. Ягоды не нужно покупать впрок. Они быстро портятся.

Наталия Королёва. © Фото: ИД «Волгоградская правда» / архив.