Эксперты подсказали волгоградцам как выбрать вкусную и полезную тыкву

 

Старайтесь выбрать зрелый плод с плотной коркой и высохшим хвостиком без повреждений. Размер и цвет, как уверяют эксперты, не влияют на вкусовые качества.

 

Для запекания и овощного рагу подойдет крупная тыква, для супов – твердокорая.

 

Самой вкусной считается мускатная тыква. Она прекрасно подойдет для десертов, а ее в мякоти находится 11,5% сахаров.

 

В тыкве содержатся много каротина и пектина и такие микроэлементы как фосфор, кальций и калий.

 

В семенах тыквы – растительные белки и жиры. Храниться тыква может до года, а полезные свойства при этом не теряются.

 

Есть тыкву можно как в сыром виде, так и в обработанном – в качестве маринада, начинки для выпечки и каши.

 

Также можно сделать сок из тыквы. Он обладает седативным эффектом.