Среда, 27.05.2020
20:46
ГлавнаяГазетаОбщество«Храня томаты в холодильнике, вы их убиваете»: ученые рассказали о правилах хранения популярного овоща

«Храня томаты в холодильнике, вы их убиваете»: ученые рассказали о правилах хранения популярного овоща

10 июня 2019

pixabay.com

Многие считают, что хранение фруктов и овощей на холоде – это основное условие их сбережения на длительное время. Да, свежесть и правда сохраняется, а вот вкус страдает.

Ученые, проведя исследование о влиянии низких температур на вкусовые качества томатов, пришли к выводу, что гены, отвечающие за характерный вкус и аромат помидоров «выключаются», когда температура окружающей среды становится ниже 20 градусов по Цельсию.

Как сообщил автор работы Дэнис Тиман, такое изменение необратимо. Томату становится холодно и он «приказывает» сам себе прекращать быть вкусным и ароматным.

Служба информации ИД «Волгоградская правда»

Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Добавить комментарий
Материалы под рубриками «Актуально», «Люди дела», «Компетентно», «Деловой круг», «По существу», «Точка зрения», «С праздником!», «Благое дело», «Спрашивали – отвечаем», «Здоровье и красота», «Хорошая новость», «Визитная карточка», «Человек и дело», «Из первых уст», «Атмосфера красоты», «Стиль жизни», «Авто Драйв», «Жилищный вопрос», «Гордость нации», «Хозяин на земле», «Есть проблема», «Обсуждаем опыт», «Подробно», «Есть мнение!» и материалы, помеченные знаком «PR», публикуются на коммерческой основе и являются рекламой. За достоверность информации в рекламных материалах несет ответственность рекламодатель. Все рекламируемые товары и услуги имеют необходимые лицензии и сертификаты.
Рейтинг@Mail.ru