Среда, 21.08.2019
08:03
ГлавнаяГазетаОбщество«Храня томаты в холодильнике, вы их убиваете»: ученые рассказали о правилах хранения популярного овоща

«Храня томаты в холодильнике, вы их убиваете»: ученые рассказали о правилах хранения популярного овоща

10 июня 2019

pixabay.com

Многие считают, что хранение фруктов и овощей на холоде – это основное условие их сбережения на длительное время. Да, свежесть и правда сохраняется, а вот вкус страдает.

Ученые, проведя исследование о влиянии низких температур на вкусовые качества томатов, пришли к выводу, что гены, отвечающие за характерный вкус и аромат помидоров «выключаются», когда температура окружающей среды становится ниже 20 градусов по Цельсию.

Как сообщил автор работы Дэнис Тиман, такое изменение необратимо. Томату становится холодно и он «приказывает» сам себе прекращать быть вкусным и ароматным.

Служба информации ИД «Волгоградская правда»

Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Добавить комментарий
 
 
 
ИНТЕРЕСНОЕ В СЕТИ

 

 

Модуль таксономии

 

Материалы под рубриками «Актуально», «Люди дела», «Компетентно», «Деловой круг», «По существу», «Точка зрения», «С праздником!», «Благое дело», «Спрашивали – отвечаем», «Здоровье и красота», «Хорошая новость», «Визитная карточка», «Человек и дело», «Из первых уст», «Атмосфера красоты», «Стиль жизни», «Авто Драйв», «Жилищный вопрос», «Гордость нации», «Хозяин на земле», «Есть проблема», «Обсуждаем опыт», «Подробно», «Есть мнение!» и материалы, помеченные знаком «PR», публикуются на коммерческой основе и являются рекламой. За достоверность информации в рекламных материалах несет ответственность рекламодатель. Все рекламируемые товары и услуги имеют необходимые лицензии и сертификаты.
Рейтинг@Mail.ru