В Вербное воскресенье верующие празднуют вход Господень в Иерусалим.
Еще идет Великий пост, но сегодня можно есть рыбу, поэтому рекомендуем приготовить рыбный пирог, рассказывает «МК в Волгограде».
Рыбный пирог
Вам понадобится:
- один килограмм муки;
- три столовые ложки сахара;
- 10 граммов сухих дрожжей;
- два стакана воды;
- три столовые ложки подсолнечного масла;
- одна чайная ложка соли.
Для начинки берем: полкилограмма филе рыбы, полкилограмма картофеля, 0,5 килограмма репчатого лука, растительное масло, перец и соль.
Готовим постное тесто. Для этого в емкость насыпаем сухие дрожжи, разводим их теплой водой. После добавляем сахар, масло и соль. Перемешиваем все ингредиенты тщательно и добавляем муку, предварительно просеяв ее через сито.
Месим до тех пор, пока тесто не будет отставать от рук.
Очищаем картофель, нарезаем его соломкой, а лук – кольцами, рыбу нужно порезать на крупные куски. Начинку солим и перчим.
Раскатываем тесто, оно должно заходить на стенки, толщина должна получиться около одного сантиметра.
Смазываем противень маслом и выкладываем тесто. После добавляем картофель, соль, слой рыбы, кольца лука. Все это накрываем тонким слоем оставшегося теста.
Далее защипываем края теста и в нескольких местах прокалываем дырки. Смазываем сладким крепким чаем и оставляем на 15 минут. Помещаем пирог в духовку. Как только он будет готов, смажьте его растительным маслом и накройте полотенцем.
Пирог с вербой для здоровья
Предлагаем вашему вниманию сладкий пирог с несколькими почками вербы.
Ингредиенты:
- 250 граммов муки;
- один стакан сахара;
- 0,5 стакана варенья из черной смородины вишни или малины;
- четыре столовые ложки растительного масла;
- одна чайная ложка соды (ее следует погасить уксусом);
- стакан остывшего чая;
- несколько почек вербы.
Все составляющие следует хорошо перемешать, вылить в смазанную маслом форму и поместить в духовку. Пирог готовится полчаса.
Читайте также:
Вербное воскресенье: чего категорически нельзя делать 12 апреля
Алеся Котова. Фото: pixabay.com
RODGOR.RU
