Многие покупают красную и черную икру только на праздничный стол. Потому и нарваться на подделку вдвойне обиднее. Для имитации производители используют водоросли, желатин и красители. Обман можно раскрыть, если внимательно изучить состав.
Если у вас есть возможность, обязательно попробуйте икру перед покупкой. Возьмите икринку и сожмите ее. Настоящая лопнет, а имитация превратится в желеобразную субстанцию. Также можно бросить икринки в кипяток. Икра из рыбы просто сварится, а подделка может полностью раствориться в воде.
Очень часто подделывают и мед. В него добавляют подсластители и крахмал. Засахаренный мед могут нагреть, чтобы он снова стал жидким – так его можно будет выдать за свежий.
Перед покупкой попробуйте намотать мед на ложку. Натуральный продукт будет ложиться слоями, а фальшивый или нагретый быстро стечет. Не забудьте попробовать мед – настоящий будет немного першить в горле.
Не ведитесь на уловки маркетологов. Запомните, что не существует ромашкового, макового, земляничного и кукурузного меда. Это все продукт, в который добавили подсластители, крахмал и отдушки. Выбирайте привычные сорта.
Сыр тоже следует выбирать очень внимательно. Для дешевого продукта часто используют пальмовое масло вместо цельного молока. А в дорогие сорта, например, пармезан, вообще могут положить целлюлозу.
Внимательно читайте состав: в нем должны быть только молоко, сычужный фермент и закваска. А при покупке пармезана осмотрите продукт. Настоящий сыр почти не имеет дырочек и очень плохо режется.
Оливковое масло – тоже недешевый продукт, который часто подделывают. Лучше выбирать темные бутылки с надписью extra virgin. Однако даже это порой не уберегает от покупки фальшивки.
Поэтому обязательно проверяйте, как ведет себя масло в холодильнике. Если оно загустело, а на дне появился осадок, значит, вы купили настоящее оливковое масло. При ином раскладе не доверяйте больше этому производителю.
Виктория Торновая. Фото: pixabay.com.
RODGOR.RU
