Пятница, 20.09.2019
09:22
ГлавнаяГазетаЗдоровье и красотаСерьезная опасность для здоровья: какие продукты нельзя мыть

Серьезная опасность для здоровья: какие продукты нельзя мыть

10 сентября 2019

Сотрудники Роскачества напомнили, какие продукты лучше не мыть и почему.

Мясо

Согласно результатам исследования, которое провели специалисты из Министерства сельского хозяйства США и Университета штата Северная Каролина, в процессе мытья мяса опасные бактерии не исчезают, а вместе с каплями воды распространяются по кухне, попадают на чистую посуду или пищу – все это угрожает здоровью.

По данным экспертов, в 25% случаев у людей, мывших птицу перед приготовлением, была обнаружена острая кишечная инфекция, вызванная сальмонеллой.

Специалисты подчеркивают, что патогенные бактерии в мясе птицы погибают только после продолжительной термической обработки, при которой внутренняя температура продукта достигнет как минимум 74 градуса.

Яйца

Как оказалось, их также лучше не мыть. Дело в том, что скорлупа яиц имеет пористую структуру, а также тонкую водонепроницаемую кутикулу, которая защищает их от попадания внутрь микробов. Если вы помоете яйца, то можете нарушить ее целостность и бактерии проникнут под скорлупу, рассказывают в пресс-службе Роскачества.

Грибы

Речь идет о грибах, которые вы покупаете в магазине. Упаковывают их только после чистки. Кроме того, из-за воды они теряют вкус и аромат. Они хорошо впитывают влагу, поэтому могут быстро испортиться. По этим причинам специалисты рекомендуют протирать их влажной тканью.

В случае если шляпка гриба сильно загрязнена, следует срезать самые поврежденные участки. Обязательно ошпарьте грибы кипятком, если во время приготовления не будет достаточно высокой термообработки. 

Продукты, которые, наоборот, нужно тщательно мыть

В их число входят: рыба, фрукты и овощи, очищенный картофель, рис, бобовые. Последние рекомендуется замачивать – это избавит продукт от веществ, провоцирующих газообразование, а также облегчит готовку.

Читайте также:

Продукты, которые помогут взбодриться после обеда

Какие продукты помогут справиться с бессонницей

Продукты, которые нельзя разогревать

Алеся Котова. Фото: pixabay.com

 

Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Добавить комментарий
 
 
 
ИНТЕРЕСНОЕ В СЕТИ

 

 

Модуль таксономии

 

Материалы под рубриками «Актуально», «Люди дела», «Компетентно», «Деловой круг», «По существу», «Точка зрения», «С праздником!», «Благое дело», «Спрашивали – отвечаем», «Здоровье и красота», «Хорошая новость», «Визитная карточка», «Человек и дело», «Из первых уст», «Атмосфера красоты», «Стиль жизни», «Авто Драйв», «Жилищный вопрос», «Гордость нации», «Хозяин на земле», «Есть проблема», «Обсуждаем опыт», «Подробно», «Есть мнение!» и материалы, помеченные знаком «PR», публикуются на коммерческой основе и являются рекламой. За достоверность информации в рекламных материалах несет ответственность рекламодатель. Все рекламируемые товары и услуги имеют необходимые лицензии и сертификаты.
Рейтинг@Mail.ru